Popis

Rodinný podnik založený v 90. letech, ale s více než stoletou tradicí výroby tohoto vzácného destilátu. Tento výrobce koňaku označuje své produkty jako Single Estate Cognac, protože na rozdíl od většiny výrobců v regionu vyrábí vše na vlastním pozemku a z vlastních hroznů. Rodina Abecassis je jedním z největších vlastníků půdy a vinic v centrální oblasti Champagne. Hrozny pocházejí především z oblastí Grande Champagne a Petit Champagne (podoblasti Cognac) a pro výrobu koňaku se pěstují především odrůdy Ugni Blanc a Colombard. Původní sklepy, v nichž koňak zraje, jsou více než 100 let staré, ale technologie v tomto lihovaru patří k nejmodernějším v oblasti Cognacu.